Во всем мире чаепитие является повседневным ритуалом или же символизирует статус и роскошь. Но чай – это не только вкусный напиток, это нечто большее. Нет четких сведений о происхождении чая, но существует мнение, что появился он в древнем Китае, в качестве сыворотки для здоровья, а затем стал популярен в остальных странах.
Так как чай относится к 10 самым популярным напиткам в мире, не удивительно, что большинство людей постоянно наслаждаются его вкусом. Мир чая очаровывает, так что ставьте чайник и давайте исследовать историю этого чудесного напитка вместе.
10. Чайная смесь
В основном, когда люди думают, что пьют чай, по факту пьют, так называемую, чайную смесь. Видите ли, настоящий чай содержит листья Камелии, так называемого чайного растения. А смеси, которые стоят на полках магазинов, это просто коктейль из разных трав, но никак не листья чая. В далеком прошлом люди понимали, что многим различным травам присущи удивительные лечебные свойства, и основной задачей таких травяных настоев было улучшить самочувствие.
Цветы ромашки, например, помогают уснуть, а имбирь лечит расстройство желудка. С тех пор как чайные смеси перестали содержать листья чая, они также перестали содержать кофеин, что позволяет наслаждаться вкусом чая в любое время дня и ночи.
9. Чайная церемония в Японии
Основой японской культуры всегда считалась чайная церемония. Во время церемонии нужно пить вкусный зеленый чай, который называется «Матча». На первый взгляд кажется, что чаепитие наиболее важная часть церемонии, но на самом деле куда важнее сам ритуал. Видите ли, чайная церемония всегда считалась видом искусства. Ее проводила элита японского общества, церемония была способом укрепить социальный статус.
Каждое движение сосредоточено на том, как зрители будут воспринимать церемонию. Обычно в церемонии принимают участие 4 или 5 человек. Чай подается со сладостями, чтобы дополнить вкус Матчи. Так как чайная церемония считается важнейшим компонентом японской культуры, для достижения полного мастерства потребуется время. Обратите внимание на 10 интересных фактов о Японии.
8. Чай без кофеина
Если вдруг захотелось чашечку чая, это не значит, что вы также хотите кофеин. Но на сегодняшний день все чаи, которые нас окружают, так или иначе, содержат кофеин. Кажется, есть весьма простой выход из ситуации – вывести кофеин из чая самостоятельно. Некоторые люди скажут, что это очень легко. Нужно просто вымачивать чай в течение 30 секунд, а затем вылить воду и заварить чай повторно.
Но, как вы сможете выяснить позже, это не так то просто, хотя возможно. Исследователи выяснили, сколько же времени нужно для того, чтобы из чайного пакетика исчез кофеин. Вам необходимо заваривать чай около 10 минут, и тогда 90% кофеина будет удалено. Наиболее успешный вариант – заваривание чая несколько раз.
7. Соевый лецитин
Celestial Seasonings, один из наиболее известных чайных брендов, включает соевый лецитин в большое количество продуктов, которые производит. Многие люди критикуют такую пищевую добавку. Фирма заявляет, что они не используют ГМО сою, и добавляют соевый лецитин только с целью улучшить продукты. Проблемы со здоровьем могут возникнуть только у людей, страдающих аллергией на сою, остальным же это не причинит никакого вреда.
Согласно результатам многих исследований, лецитин хорошо влияет на здоровье человека. Он борется с язвенным колитом, то есть воспалением кишечника. Он так же был предложен для лечения ряда других заболеваний. Хотя было проведено недостаточно исследований, для того, чтобы полностью определить свойства лецитина, существует мнение, что он помогает при болезнях Альцгеймера, Паркинсона, и даже при биполярном расстройстве.
6. L-тианин
Кофеин, содержащийся в чае, влияет на организм более мягко, в отличие от того, что содержится в кофе. Это происходит потому, что в чае содержится L-тианин, который очень интересным способом влияет на мозг. И влияние это, согласно многим исследованиям, положительное. L-тианин ценится, прежде всего, за способность помочь расслабиться, при этом не вызывая желания спать. Более того, он улучшает память, успокаивает и борется со стрессом.
5. Масала-чай
Одним из наиболее распространенных видов чая в США является чай латте. Он происходит из индийской культуры. Чтобы приготовить такой напиток, нужно смешать черный чай со специями:
- кардамоном,
- корицей,
- имбирем,
- гвоздикой,
- анисом,
- черным перцем,
- ванилью.
Латте подается с молоком и медом, а пьют его горячим или холодным. Если вы собираетесь заказать такой чай в одной из Азиатских стран, будьте готовы ловить на себе насмехающиеся взгляды. В Индии и России такой чай ничем не отличается от обычного. Если вы заказываете чай в Англии, это будет звучать немного глупо «tea tea». А если заказывать напиток именно в Индии, говорить нужно «Масала-чай», что будет означать «пряный чай».
4. Квашеный чай
Многие люди думают, что чай это просто напиток, и что во всем мире это так. Однако в Бирме люди наслаждаются чаем совершенно по-другому. Бирманцы квасят чайные листья, и называется это «Леппет-со» или «Лэпхэт-тхо». Чтобы приготовить это блюдо, нужно размягчить чайные листья, затем дать им остыть, плотно утрамбовать и держать под землей целый год. В Биреме лэпхэт-тхо является деликатесом и обязательным компонентом при проведении важных общественных мероприятий.
Подается чай на круглом подносе, где маринованный чайный салат находится в середине, а окружают его различные гарниры, такие как:
- креветки,
- кунжут,
- чеснок,
- арахис,
- горох.
Хотя бирманская культура придает огромное значение потреблению чая в качестве еды, они регулярно употребляют его в качестве напитка.
3. «Загрязненный» чай
В Бразилии над чаем был проведен ряд испытаний, чтобы выяснить, нет ли в чайных листьях вредных веществ, и результаты вряд ли можно назвать обнадеживающими. Исследования показали, что в зеленом и черном чаях содержатся алюминий и фтор. Количество алюминия является безопасным для жизни. А вот количество фтора является настолько высоким, что может вызывать флюорозу, особенно у детей.
Химические вещества впитываются в чайные листья через почву, особенно их много в так называемом «кирпичном чае», который всегда низкого качества. Существует мнение, что алюминий может вызвать болезнь Альцгеймера. Чрезвычайно важным является поиск решений, как свести к минимуму количество этих веществ в чае.
2. Тассеомантия
Хотя во всем мире чай популярен в качестве напитка, многие культуры нашли ему другое применение. Из многих способов применения чайных листьев одним из самых необычных является гадание по ним, тассеомантия. Корни такой формы гадания ведут в древний Китай, хотя распространили ее, вероятнее всего, цыгане. Поскольку инструменты, необходимые для тассеографии не считались подозрительными, этот вид гадания стал довольно популярен в те дни, ведь тогда нельзя было практиковать магию.
Чтобы прочитать будущее, нужно заварить чай и дать человеку, которому гадаете, выпить его. Когда чай выпили, чашку нужно трижды прокрутить против часовой стрелки, а потом начать интерпретировать фигуры, сложенные из чайных листьев, и предсказывать будущее.
1. Воздействие на здоровье
Первоначально чай использовался в качестве сыворотки для улучшения здоровья, так что не удивительно, что многие исследователи начали изучать лечебные свойства чая. К сожалению, результаты исследований противоречивы. Одно исследование, в котором под наблюдением было несколько тысяч мужчин, выявило, что те, кто пил много чая каждый день имели большую склонность к развитию рака простаты. Другие же выявили совершенно противоположные результаты.
Двойное слепое исследование изучило влияние зеленого чая на мужчин, у которых есть предрасположенность к раку простаты. Как выяснилось зеленый чай даже полезен и положительно влияет на организм. Тем не менее, все исследования по этой теме, которые проводились позднее, не обнаружили никакого эффекта от чая. Необходимо провести гораздо больше испытаний, чтобы понять действие чая на здоровье человека.
Рекомендуем посмотреть:
Интересные факты о чае. Почему стоит пить именно зелёный чай?
