Знаете ли вы, что производство некоторых всеми любимых продуктов наносит вред нашей среде обитания?
Когда речь заходит о глобальном потеплении на ум приходят автомобили, электростанции, крупные офисы, как главные виновники изменения климата. Однако, откусывая гамбургер или поджаривая кусочек лосося никто не задумывается о вреде, который эти продукты причиняют окружающей среде.
Сельское хозяйство занимает первое место в рейтинге по выбросу парникового газа. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, уровень парникового газа, выбрасываемого сельским хозяйством с каждым годом растет. Не на все продукты, получаемые от фермерства, тратится одинаковое количество энергии. Ниже приведен список наиболее вредных для нашего климата продуктов.
Миндальное молоко
На рынке альтернативной молочной продукции миндальное молоко занимает лидирующие позиции. Однако, несмотря на всю пользу для здоровья человека, производство данного продукта наносит огромный вред окружающей среде. 80% миндаля всего мира поставляет Калифорния, в которой сейчас царит страшная засуха. Каждому дереву требуется около 5 литров воды, а для производства 100 мл миндального молока необходимо 100 литров воды. Поэтому фермеры нуждаются в больших объемах воды, которые они пытаются добыть, пробивая новые скважины, что в свою очередь вызывает землетрясения.
Говядина
На животноводство приходится около 14,5% глобальных выбросов парниковых газов, 65% из которых, приходится на мясной и молочный скот. Специалисты Совета по защите природных ресурсов подсчитали, что на каждый килограмм произведенной говядины приходится 27 кг выброшенного углекислого газа. Если суммировать количество потребляемой говядины по всему земному шару за день, окажется, что в атмосфере от нее остался огромный «углеродный след». Кроме того, коровы производят метан, который также относится к вредным парниковым газам. Во многих странах наблюдается тенденция к вырубанию лесов для организации пастбищ для мясного и молочного скота. Данная ситуация отрицательно сказывается на глобальном климате.
Баранина
С бараниной такая же история как и с говядиной. На каждый килограмм произведенной баранины приходится 22,9 кг выбросов углекислого газа. Производство красного мяса требует значительных ресурсов, поскольку животным необходимо большое количество корма (преимущественно кукуруза или соя). Синтетические удобрения и навоз, используемые при выращивании обеих агрокультур, выделяют оксид азота, который считается в 298 раз губительнее для окружающей среды, чем углекислый газ.
Сыр
Данный продукт также выделяет углекислый газ. Во-первых, сыр производят на основе коровьего молока, а коровы, как уже известно, выделяют метан. Во-вторых, для сыра необходимо холодильное оборудование и транспорт. На рынке молочной продукции лишь небольшая доля импортируемого сыра, остальную часть производят, что приводит к огромным выбросам углекислого газа в атмосферу. Многоэтапный процесс производства сыра требует значительных энергетических затрат. Сначала происходят процессы пастеризации, створаживания и стекание, затем начинаются самые важные этапы: прессование, соление и, наконец, созревание. К тому же, холодильное оборудование и транспортные перевозки задействованные в ходе производства сыра, выбрасывают в атмосферу вредные вещества.
Рис
Рисовые поля являются самым большим источником метана на Земле. Рис является вторым по популярности и спросу продуктом в мире, а его производство ведет к глобальному потеплению из-за больших объемов метана, выбрасываемых в атмосферу. Микроорганизмы которые производят окись углерода, производят также метан в рисовых плантациях. Повышение уровня углекислого газа способствует повышению урожая риса, однако увеличивает выбросы метана в атмосферу. Следовательно, количество метана, приходящегося на килограмм риса увеличится, что приведет к увеличению температуры на рисовых плантациях. Спрос на рис растет, так же быстро, как увеличивается население планеты, и это означает, что выбросы метана рисовыми плантациями будет со временем только расти.
Белый хлеб
Всем известно, что зерновой хлеб гораздо полезнее, чем белый. Производство белого хлеба является энергозатратным, поскольку требует переработки пшеницы до чистой муки несколькими последовательными процессами. Эти процессы потребляют огромное количество энергии, что плохо отражается на планете. Также, экологи обеспокоены проблемой утилизации пластиковой упаковки, в которую иногда упаковывают белый хлеб.
Яйца
При производстве одного яйца выделяется 4,8 кг углекислого газа. Большая часть выброса приходится на производство корма для куриц, энергию, потребляемую фермами и при приготовлении яиц, птичий помет, который выделяет оксид азота. Кроме этого, растущее число курятников увеличивает объемы выбросов аммиака, выделяемого птичьим все тем же птичьим пометом.
Тунец
Уже долгие годы промышленный отлов тунца по всему миру был и остается большой проблемой. Рыболовство и употребление в пищу вымирающих видов тунца, лишь ускоряет полное исчезновение данного вида. Методы отлова, которыми пользуются крупные рыболовецкие компании приводят к снижению численности тунца, а также к гибели других морских обитателей, которые попадутся в сети к рыбакам.
Лосось
Всем известно, что лосось богат Омега 3 жирными кислотами, поэтому его так часто рекомендуют к употреблению врачи. Однако, лососевые фермы — это самая губительная для окружающей среды аквакультурная система. Такие предприятия зачастую размещают клетки с выводком прямо в открытом море, поэтому различные добавки и заболевания, вызываемые паразитами сбрасываются прямо в морские воды, что приводит к вымиранию морских обитателей. В добавок ко всему, из-за большого количества белка, который требует лосось под угрозу поставлены многие виды диких рыб.
Курица
Употребляя курицу вы не привносите в мир ничего хорошего. В США птицефабрики – это главная причина ухудшения окружающей среды. Во – первых, ежегодно на фермах США забивается 10 миллиардов птиц, что плохо отражается на состоянии почвы. Тысячи птиц содержатся на маленькой территории, что приводит к быстрому распространению различных инфекций среди птицы.
Рекомендуем посмотреть:
Употребляя вкусную пищу, мы редко задумываемся о том, что её производство оказывает пагубное влияние на природы. Из нашего рейтинга Вы узнаете о десяти самых вредных продуктах для окружающей среды. Подробнее о коровах и их роли в процессе парникового эффекта.
