Эспрессо уже был одним из наиболее желанных горячих напитков в мире на протяжении веков, когда выяснилось, что его родиной является Италия. На самом же деле эспрессо означает «быстрый кофе» или «быстро поданный кофе», поэтому его подают в маленьких чашечках, которые можно осушить за 3-4 глотка.
Тенденция к более причудливым кофе эспрессо пришла из США, благодаря «Старбаксу», «Кофе у Пита» и множеству других сетей кафе. Обратите внимание на 10 наиболее крупных кофейных сетей. Как ни странно, эти сети стали попадать и в другие страны, однако Европа все же предпочитает традиционные рецепты кофе.
Эспрессо (часто путают с «экспрессо») на деле не является типом бобовых, это специфичная обжарка, а также сам процесс обжаривания. Большинство кофейных бобов могут быть обжарены как эспрессо. Обжаренный кофе хорошо измельчают, упаковывают в корзины эспрессо и при удельном давлении (135 PSI) давят горячей водой (200 градусов) через основание. Весь процесс занимает около 30 секунд. Итальянцы часто добавляют кусочек сахара, но вы на вряд ли увидите, как они добавляют сливки или молоко.
Эспрессо-машины бывают разных размеров, от индивидуальных до нескольких душевых насадок для заварки многих порций одновременно. Некоторые из сегодняшних самых популярных эспрессо специализируются на таких напитках, как латте, мокачино, капучино. Эти машины используются как дома, так и в кофейнях. Мы собрали список 10 самых дорогих из кофемашин эспрессо. Стоит отметить, что представленные кофемашины могут найти себя среди самых дорогих гаджетов для кухни. Знаком хорошей чашки кофе является наличие крема и пенки.
10. «Оракул» - $2000
«Бревильский оракул» является первой автоматизированной кофеваркой. За умеренную цену и качественные детали производится однородный, крепкий и стойкий эспрессо. Это почти тоже самое, что иметь в доме баристу. Вам просто нужно содержать «Оракул» в чистоте и он прослужит много лет.
9. «Импресса Юры J9.3 Ван тач TФТ» - $3300
Эта автоматическая модель эспрессо изящная и роскошная. Она использует систему одного нажатия для приготовления латте и капучино. В отличие от большинства не занимает много места и позволяет чувствовать себя на кухне, как в кафе. Это одна из самых простых в использовании.
8. «Кис ван дер Вестен Мираж» - $6700
Эта премиальная эспрессо-машина имеет классические детали, продемонстрированные в отличном дизайне.Она использует старомодную рычажную систему, с помощью которой производится самый густой кофе. В завершение хочется сказать, что «Мираж» изготовлен из полированного хрома с высокой отражающей способностью для поддержания изящного внешнего вида.
7. «Ла Марзокко интернешеналс GS/3» - $7000
«Ла Марзокко» обладает идеальным размером для изготовления тройной порции эспрессо для двоих в одно и то же время. У нее три эспрессо-корзины и шесть дозаторов, которые могут быть использованы в любых комбинациях.
6. Полностью автоматизированная «Астра 2000» - $12500
«Астра 2000» - полностью автоматизированная модель, включающая в себя кофемолку. Она способна автоматически делать все любимейшие напитки:
- капучино,
- латте,
- кофе с молоком и многие другие.
Также вы можете контролировать наличие пены на кофе. Красота этой машины в том, что она может превратиться в традиционную кофеварку эспрессо.
5. «Синисо синкра» - $12500
Изготовленная вручную в США, «Синкра» стала популярна в 2004 году. Любимица барист оснащена:
- тремя насадками,
- двумя кранами подачи пара,
- кнопкой подачи горячей воды,
- красивым дизайном.
Она была разработана больше 10 лет назад, но до сих пор является любимой во многих кофейнях.
4. «Рансилио эспрессо» - $18500
«Рансилио» - производственная компания, начавшая работу в 1927 году в Парабьяго, Милан, Италия. Роберт Рансилио создал впечатляющие машины из нержавеющей стали и с технической паровой палочкой. Хоть эта машина и не является самой дорогой, тем не менее она самая популярная и легендарная.
Как и в большинстве машин имеется специальное место для хранения чашек, чтобы они всегда оставались теплыми, что делает ее идеальным вариантом для горнолыжного домика и коттеджев.
3. «Слейер эспрессо» - $18500
Эта изящная машина является продуктом «Слейер группы» в Сиэтле, штат Вашингтон. Сиэтл уже стал домом кофе индустрии Америки, поэтому неудивительно, что один из лучших производителей эспрессо-машин расположен именно здесь.
Создатели говорят, что любовь к оформлению кофе-машин помогает максимизировать вкус и простоту функционирования. Внешний вид «Слейер» - стильный, современный и профессиональный.
2. «Электра Бель Эпок» - $20000
Дизайн «Бель Эпок» напоминает кофеварки эспрессо прошлых лет. Элегантность модели идеально подходит для обслуживания гостей высококлассных событий. Кофеварка не занимает много места.
Итальянский бренд "Электра" известен оригинальностью, медными и латунными конструкциями, а также способностью делать 6 порций за раз.
1. «Ван дер Вестен Спидстер» - $20000
Удивительная высокополированная хромированная машина, которая пользуется популярностью среди элиты эспрессо. «Спидстер» - одна из самых высококачественных кофеварок. В год собирается только 400 машин в маленькой мастерской в городе Ваалре, Нидерланды.
Несмотря на то, что кофеварка занимает много места, богачи все равно хотят, чтобы такая вещь стояла в доме, на яхте, подводной лодке и плавучем доме. Эта кофеварка эспрессо является одной из самых дорогих в мире.
Рекомендуем посмотреть:
Описание общего принципа работы кофемашин. Знание основных технических моментов поможет лучше разбираться в процессе приготовления кофе, а также более осознанно выбирать подходящую автоматику. О том, как работает кофемашина, доступно и познавательно рассказывается в данном видео.
